Varanda de Lisboa e Capítulo Restaurant & Bar voltam a pôr o almoço na agenda
Com o regresso à rotina após o Verão, voltam também os hábitos que marcam o quotidiano profissional: agendas preenchidas, reuniões sucessivas e a necessidade de encontrar momentos de pausa ao longo do dia. É precisamente neste contexto que o Varanda de Lisboa, localizado no Hotel Mundial, e o Capítulo Restaurant & Bar, no Convent Square Hotel Lisbon, Vignette Collection, recuperam os seus menus executivos, convidando a transformar o almoço num momento de prazer e descontração.
Mais do que uma solução prática para os dias de trabalho, as propostas dos dois restaurantes procuram devolver protagonismo à refeição do meio-dia, através de experiências gastronómicas distintas que se adaptam a diferentes ritmos e preferências. De um lado, a tradição da cozinha portuguesa acompanhada por uma das mais emblemáticas vistas sobre Lisboa; do outro, uma abordagem contemporânea e cosmopolita, marcada pela fusão de sabores e influências internacionais.
Varanda de Lisboa: tradição portuguesa com a cidade como cenário
No topo do Hotel Mundial, o Varanda de Lisboa volta a apostar nos seus menus executivos, celebrando os sabores da gastronomia nacional e o conforto dos pratos tradicionais.
Disponíveis de segunda a sexta-feira, entre as 12h30 e as 15h00, as propostas dividem-se em duas opções. O Menu Express, por 19,50 euros, inclui entrada e prato principal ou prato principal e sobremesa, acompanhados por água filtrada. Já o Menu Executivo, disponível por 24 euros, acrescenta entrada, sobremesa e um copo de vinho PHC Hotels Colheita Particular.
A oferta gastronómica varia ao longo da semana, incentivando o regresso dos clientes à mesa. Entre as sugestões destacam-se pratos como Bacalhau à Gomes de Sá, Entrecosto no Forno com Migas de Feijão e Couve, Cabeça de Garoupa Grelhada com Batata, Ossobuco com Puré de Abóbora e Cogumelos, À Brás de Polvo, Cabidela de Galo do Campo, Pataniscas de Bacalhau com Arroz de Feijão e Tomate, Carne de Porco à Portuguesa, Filete de Robalo "au meunière" e Bitoque de Novilho com Ovo Estrelado.
Mas há um elemento que continua a distinguir a experiência: a vista panorâmica sobre Lisboa. A partir do restaurante, a cidade estende-se diante dos clientes, transformando a pausa de almoço num momento verdadeiramente especial.
Capítulo Restaurant & Bar: uma abordagem contemporânea ao almoço executivo
No coração do Convent Square Hotel Lisbon, Vignette Collection, o Capítulo Restaurant & Bar apresenta uma interpretação mais cosmopolita do almoço executivo, através de um menu quinzenal que reúne influências gastronómicas de diferentes origens.
O restaurante disponibiliza duas propostas. O Menu Lisboa, por 19,80 euros, inclui couvert, prato principal, bebida e café. Já o Menu Capítulo, disponível por 26 euros, acrescenta entrada e sobremesa à experiência.
A refeição começa com couvert e pode incluir entradas como creme de legumes, gambas fritas com folha de arroz, maionese de kimchi, cebolete e lima, ou asas de frango com molho de manteiga e limão.
Nos pratos principais, a diversidade assume protagonismo. Entre as opções de peixe destacam-se o pica-pau de atum e o arroz de polvo. Para quem prefere carne, surgem propostas como carne de porco à portuguesa e frango estufado com molho de amendoim. Já as alternativas vegetarianas incluem lentilhas estufadas com grão-de-bico e maionese de caju ou arroz crocante de cogumelos acompanhado por cogumelo frito com café.
A refeição termina com a sobremesa do dia, reforçando uma experiência marcada pelo equilíbrio entre diferentes sabores, texturas e referências gastronómicas.
Uma nova rotina à mesa
Com propostas distintas, mas unidas pelo objetivo comum de valorizar a pausa de almoço, o Varanda de Lisboa e o Capítulo Restaurant & Bar apresentam alternativas para quem procura mais do que uma refeição rápida durante a semana.
Entre a tradição portuguesa servida com vista sobre a cidade e uma abordagem contemporânea inspirada em diferentes culturas gastronómicas, ambos os espaços demonstram que o almoço pode voltar a ocupar um lugar de destaque na agenda, transformando uma pausa de trabalho num momento para parar, escolher e desfrutar.