Come Prima, em Lisboa - um dos melhores restaurantes italianos do mundo

O Come Prima, em Lisboa, do chef Tanka Sapkota, foi recentemente distinguido como um dos melhores restaurantes italianos do mundo e inclui-se na edição 2026 do Guida 70 Best Restaurants with Pizzeria in the World, uma lista que destaca mundialmente os melhores restaurantes italianos onde a pizza assume um papel central na proposta gastronómica.

Destaques da distinção:

• O Come Prima é o único restaurante português presente nesta edição 2026 do guia internacional que reúne os 70 melhores restaurantes com pizzaria do mundo.

• A distinção foi anunciada oficialmente a 17 de janeiro de 2026 em Rimini, Itália, durante o evento SIGEP World 2026, um dos maiores encontros internacionais do setor de restauração.

• O guia, promovido pelas revistas Ristorazione Italiana Magazine e Italian Style, é avaliado por um painel de especialistas internacionais e reconhece restaurantes pela excelência gastronómica, identidade culinária, inovação e elevada qualidade técnica, com especial foco em propostas onde a pizza se destaca ou coexiste com uma cozinha italiana contemporânea.

O Come Prima, aberto há 26 anos em Lisboa e liderado por Tanka Sapkota — chef de origem nepalesa com formação e carreira na gastronomia italiana — tem vindo a ganhar reconhecimento internacional e a reforçar a reputação de Portugal no panorama da cozinha italiana e das pizzas de excelência. 

Come Prima é um restaurante italiano clássico e contemporâneo, aberto desde 1999 no bairro da Lapa, em Lisboa. Foi o primeiro projeto gastronómico do chef Tanka Sapkota em Portugal e mantém-se como uma referência absoluta da cozinha italiana na cidade e no País.

Chef – Tanka Sapkota

O restaurante é liderado pelo chef Tanka Sapkota, de origem nepalesa, que se especializou em gastronomia italiana após experiências na Alemanha e em Itália. Sapkota é reconhecido internacionalmente, tendo recebido, entre outras honras, o título de Cavaleiro da Ordem das Trufas e dos Vinhos de Alba, um dos poucos chefs no mundo com esse título.

Cozinha e Conceito

O Come Prima é conhecido por:

• 🇮🇹 Cozinha italiana autêntica, com grande atenção à tradição e aos ingredientes sazonais e de alta qualidade.

• 🍝 Massa fresca feita na casa, com ovos biológicos e farinhas selecionadas.

• 🍄 Forte destaque para pratos com trufas brancas e negras, preparados especialmente durante a época de trufas.

• 🍕 Pizzas em forno de lenha, parte da proposta que o colocou no prestigiado guia global de melhores restaurantes com pizzaria.

• 🍷 Uma seletiva carta de vinhos italianos e portugueses para harmonizar com os pratos.

• 🍰 Sobremesas clássicas italianas, como o tiramisu.

Destaques do Menu

Alguns dos pratos frequentemente elogiados e típicos incluem:

• Tajarin com sálvia, manteiga e trufa negra fresca.

• Rigatoni al ragú di maiale di ghianda.

• Ossobuco de vitela com cogumelos porcini.

• Massas e risottos sazonais.

• Pizzas clássicas e criativas com ingredientes de alto padrão.

• Tiramisu tradicional italiano.

Ambiente e Experiência

O restaurante tem um ambiente acolhedor, íntimo e descontraído, ideal para jantares românticos, ocasiões especiais ou simplesmente uma experiência gastronómica diferenciada. O espaço está distribuído em várias salas e dois pisos, com decoração que reflete uma atmosfera tradicional italiana.

Em resumo

O Come Prima é muito mais que um restaurante italiano em Lisboa: é um dos espaços gastronómicos portugueses com reconhecimento internacional pela sua excelência culinária, combinando tradição italiana com ingredientes de qualidade superior e uma proposta que abrange tanto massas e pratos clássicos quanto pizzas artesanais de forno a lenha.