Vila Vita Parc distinguido com dois prémios de excelência atribuídos à equipa de sommeliers

O compromisso do Vila Vita Parc com o vinho e a excelência enogastronómica voltou a ser reconhecido, com duas distinções de relevo atribuídas aos seus sommeliers: Augusto Brumatti, distinguido como Sommelier do Ano, e João Wiborg, eleito Melhor Escanção 2025. 

O Vila Vita Parc, no Algarve, viu reconhecida a excelência da sua equipa de sommeliers com duas distinções de grande prestígio no panorama gastronómico nacional, reforçando o posicionamento do resort como uma referência incontornável não só na gastronomia mas também no universo do vinho.

Augusto Brumatti, head sommelier do Vila Vita Parc, foi distinguido como "Sommelier do Ano" pela Revista de Vinhos, enquanto João Wiborg, head sommelier do restaurante Ocean, recebeu o prémio de "Melhor Escanção 2025" nos Prémios Mesa Marcada. Dois reconhecimentos que sublinham uma visão estratégica consistente e sustentada na área da sommellerie, integrada numa aposta sólida e transversal do Vila Vita Parc.

Mais do que distinções individuais, estes prémios refletem o trabalho de uma equipa alargada de 16 sommeliers, que diariamente contribuem para uma experiência enogastronómica diferenciadora em todos os restaurantes do Vila Vita Parc. A carta de vinhos assume aqui um papel central, não apenas como complemento da oferta gastronómica, mas como elemento identitário do resort.

Para o Vila Vita Parc, estas distinções vão além do valor simbólico do prémio: são o reflexo da riqueza, profundidade e coerência do seu portefólio de vinhos, bem como da aposta contínua na formação, curadoria e inovação no serviço.

Essa ambição materializa-se, de forma particularmente expressiva, na Cave de Vinhos do Vila Vita Parc, um espaço de referência que alberga grande parte do rico e diverso espólio existente na propriedade, de mais de 11.000 garrafas entre vinhos, bebidas espirituosas e fortificados, com representação de todas as regiões portuguesas e uma cuidada seleção internacional. Um verdadeiro património vínico, pensado para responder a diferentes conceitos gastronómicos e perfis de cliente, mas também para contar histórias e criar ligações emocionais através do vinho.

A chegada de Augusto Brumatti ao resort em 2025 marcou uma nova fase na estratégia vínica da unidade. Com um percurso sólido em alguns dos restaurantes mais prestigiados do país — como Fortaleza do Guincho, Alma e 100 Maneiras —, Brumatti alia conhecimento técnico, sensibilidade às novas dinâmicas do setor e uma forte capacidade de storytelling, contribuindo para elevar a experiência global do hóspede. Em 2022, foi nomeado para o prémio "Sommelier do Ano" pela revista Paixão pelo Vinho, e, em 2025, integrou o júri dos "Top 10 Melhores Vinhos de Portugal", iniciativa da Revista de Vinhos / Essência Company — distinções que atestam a sua crescente relevância e autoridade no panorama vínico nacional.

Já no restaurante Ocean, distinguido com duas estrelas Michelin, João Wiborg representa uma nova geração de sommeliers. Certificado pela Court of Master Sommeliers, traz uma abordagem contemporânea e sustentável ao programa de vinhos, com foco em pequenos produtores e regiões portuguesas menos exploradas, como Silves, Dão e Açores, com harmonizações criativas que dialogam de forma próxima com a cozinha do chef Hans Neuner. Ao lado do seu colega sommelier Marco Teixeira, João Wiborg abraça a experimentação que quebra as regras, trabalhando para criar combinações que surpreendem.

Com estas duas distinções, o Vila Vita Parc reafirma o seu compromisso com a excelência, consolidando-se não apenas como destino gastronómico de referência, mas também como um verdadeiro destino de vinho, onde o serviço, a curadoria e a paixão pelo setor caminham lado a lado.