Fondue de queijo, rösti e tradição alpina no Vila Vita Biergarten em Porches

Dos Alpes suíços para o Algarve: o Vila Vita Biergarten transforma-se num chalé alpino e apresenta o menu "Swiss Alps Specialties", uma celebração de sabores reconfortantes da Suíça como fondue de queijo, vitela com rösti e a tradicional Bündner Nusstorte. Uma autêntica experiência helvética à mesa, para descobrir até 8 de março.

O Vila Vita Biergarten, em Porches, situado a apenas 4 km do Vila Vita Parc, recria a tradição dos Alpes suíços com um menu que apresenta uma seleção de especialidades que refletem a diversidade gastronómica e cultural da Suíça. Até 8 de março, o convite é para degustar as "Swiss Alps specialties", com a sugestão de harmonização com cervejas alemãs ou a cerveja artesanal Porches Craft Beer, numa verdadeira imersão pelo espírito helvético.

A iniciativa regressa este ano com a novidade do Fondue de Queijo, uma das iguarias mais apreciadas desta região, servido com batatas, pickles caseiros, pão tostado, salsicha do talho do Biergarten e speck. Em destaque estão ainda pratos emblemáticos como a Vitela salteada com molho de cogumelos e rösti de batata, ou o Rösti gratinado com compota de cebola, ovo, bacon e salada da estação.

Como entrada, a tradicional Chässuppe — sopa de queijo suíço com pão tostado e cebolinho — remete para os sabores reconfortantes das montanhas alpinas, tal como os Maluns, servidos com couve-flor gratinada e puré de maçã. Para sobremesa, o menu "Swiss Alps specialties" apresenta a Bündner Nusstorte, uma irresistível tarte de nozes caramelizadas acompanhada com gelado de baunilha.

As "Swiss Alps specialties" vão estar disponíveis até8 de março, entre as 12h30 e as 22h00, no Biergarten, o restaurante típico de comida alemã do Vila Vita, onde tudo é autêntico, desde os longos bancos corridos e murais com cenas da vida quotidiana na Baviera até ao interior do espaço totalmente revestido com madeira antiga, com mais de 120 anos, evocando um chalé rústico nos Alpes.

A reserva é recomendada e pode ser feita por email - biergarten@vilavitaparc.com - ou pelos números de telefone +351 282 381 177.