Exuberante celebra o São Valentim com criações exclusivas fora da carta

No próximo dia 14 de fevereiro, o restaurante Exuberante oferece sugestões inéditas que vão estar na carta em exclusivo para celebrar o Dia dos Namorados. 

O restaurante Exuberante prepara a chegada do dia mais romântico do ano com pratos que vão estar disponíveis apenas no 14 de fevereiro. A chef Rafaela Ferreira sugere um menu composto por três propostas pensadas especialmente para celebrar esta data, com uma entrada, um prato principal e uma sobremesa. Longe dos menus fechados, o Exuberante propõe um percurso livre, onde cada prato pode ser pedido individualmente ou combinado com a carta habitual, permitindo que cada casal construa a sua própria celebração à mesa.

A experiência do Dia dos Namorados começa com um delicado Cappelletti de abóbora e tupinambor, aromatizado com ras el hanout e finalizado com avelãs, num equilíbrio subtil entre conforto e sofisticação. Como prato principal, a sugestão recai sobre Polvo com arroz do Sado, chimichurri e salicórnia, um prato intenso e envolvente, que evoca o mar e a tradição reinterpretada com modernidade. Para terminar, a doçura toma forma num inesperado "Bolo de bolacha", onde o café, a manteiga noisette e a fava tonka se unem numa sobremesa elegante e reconfortante, assinada pela chef de pastelaria Jennifer Carvalho.

"Não é um menu fechado, mas sim uma sugestão pensada para este dia especial, com sabores alinhados e harmonizados, que podem ser conjugados com outras das propostas habituais disponíveis na nossa carta. O importante é que levem na memória sabores especiais que eternizem este dia", refere a chef Rafaela Ferreira.

Situado junto aos jardins do Palácio de Cristal, no coração do Porto, o Exuberante combina uma atmosfera elegante e descontraída com uma cozinha contemporânea, assente em produtos nacionais e sazonais. O cenário ideal para um jantar romântico, onde cada detalhe foi pensado para celebrar o amor com tempo, sabor e emoção.